สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
อาหารเป็นสิ่งที่เรารับประทานแล้วเกิดประโยชน์ต่อร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ถูกหลักโภชนาการจะทำให้ร่างกายของเราเจริญเติบแข็งแรง
อาหารมีหลายชนิด เช่น ข้าว เนื้อสัตว์ นม ผัก ผลไม้ เป็นต้น ซึ่งนำมาจำแนกได้เป็นอาหารหลัก ๕ หมู่ และอาหารหลักแต่ละหมู่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายแตกต่างกัน
ทราบหรือไม่ว่า อาหารหลัก ๕ หมู่ แต่ละหมู่ประกอบด้วยอาหารชนิดใดบ้าง และให้สารอาหารประเภทใด
ประเภทของสารอาหารและประโยชน์
สารอาหารที่ได้จากอาหารหลัก ๕ หมู่ เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกัน การเรียนรู้ประโยชน์ของสารอาหารเหล่านี้ ช่วยให้เราเลือกรับประทานอาหารได้อย่างถูกต้อง
สารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายของคนเรามีทั้งหมด ๕ ประเภท ดังนี้
๑.โปรตีน เป็นสารอาหารที่มีมากในเนื้อสัตว์ต่างๆ นม ไข่ ถั่วชนิดต่างๆ รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่นเต้าหู้ เต้าเจี้ยว นมถั่วเหลือง เป็นต้น
ประโยชน์ สร้างเซลล์กล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก ช่วยซ่อมแซมร่างกายส่วนที่สึกหรอ และช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกายรวมทั้งให้พลังงานแก่ร่างกาย
๒.คาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่ได้จากอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล เช่น แป้ง เผือก มัน อาหารแปรรูปจากแป้ง ผักและผลไม้ที่มีรสหวาน เป็นต้น
ประโยชน์ ให้พลังงานแก่ร่างกายในการทำกิจกรรมต่างๆ รวมทั้งให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย
๓.วิตามินเป็นสารอาหารที่ได้จากผักและผลไม้ต่างๆรวมทั้งเนื้อสัตว์ ไข่ นม เครื่องในสัตว์
ประโยชน์ ช่วยควบคุมการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ ช่วยสร้างภูมิต้านทานโรคต่างๆ ทำให้ร่างกายเจริยเติบโตและมีสุขภาพดี
๔.เกลือแร่ เป็นสารอาหารที่ได้จากอาหารต่างๆ เช่น อาหารทะเล ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ นม ไข่แดง เป็นต้น
ประโยชน์ ช่วยควบคุมการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ และชะลอความเสื่อมของร่างกาย ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและมีสุขภาพดี
๕.ไข่มัน เป็นสารอาหารที่ได้จากไขมันพืชและสัตว์ เช่น น้ำมันหมู น้ำมันถั่วเหลือง ถัว งา รำ เนย เป็นต้น
ประโยชน์ ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกายและเป็นตัวทำละลายวิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี และวิตามินเค เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินทั้ง ๔ ชนิดนี้ไปใช้ประโยชน์ได้
นอกจากสารอาหารแล้วร่างกายของเรายัง
ต้องการน้ำ เพราะน้ำมีความจำเป็นในการดำรง
ชีวิตด้วยนะครับ
วีดีโอประกอบ
ที่มา: https://www.honestdocs.co/5-food-group-and-its-benefit
